俺達の田舎暮らし

俺達の田舎暮らし

広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
もっとうはスタイリッシュでスマートに生きること!

コメントはどなたでも歓迎します!質問があればお気軽にどうぞ!

メンバーはryo・hiro・yataboy・yuu・melanin・ega・タムケン・テル


2011年4月24日日曜日

筍掘り



久々にhiroとyataboyと休みが合った土曜日

雨を心配してたけど予報から一転!昼には晴れた!

やっぱり悪運強いね!


三人で集まってからコンビニで缶コーヒーを買って
景色のいい場所に移動










タバコを吸いながら外でまったり











ここから今晩の飲みの食材集め!

これに人生懸けてます(笑)


まずは庭の筍掘り

ほとんど猪に掘られたけど雨で新しい芽が出てた!

ちょうど散った桜の花びらの所から芽が出てて
季節が変わっていく感じがする


竹藪から根が塀を超えて庭に出る筍は
小さいけど柔らかくてアクが少なくて美味しいんだよね!

酒のつまみだからこれで十分!



筍には山椒の芽が合うけど裏庭にちゃんと山椒の木もあるんだよね!




次は親父が栽培してるシイタケを捕りに行くことにした

俺が軽トラを運転して二人は荷台に乗せた!

二人とも移動中荷台でビール飲んでた(笑)

シイタケ採ってヨモギも摘んで帰った




ここでhiroが仕事で帰ることに

魚も食べたいって話になってyataboyと釣りに行くことにした

俺が最初に釣りあげてyataboyが釣り終了間際に大きいのを釣り上げた!

ついでにフキも摘んで帰った


この後スーパーで親鳥とでっかい刺身用のアジを買って

一旦解散


飲みは夜9時から

その間に俺はひたすら料理の仕込み!

もう一度みんなで集まってryo家で飲み開始!!!


ryoの料理

一品目

ヤマメの南蛮漬け




二品目

親鳥のニラ炒め



三品目

手作りガンモ

写真のヤマメの下に敷いてたフキの軸をアク抜きをしてガンモに入れてみた

普段は人参・牛蒡・枝豆でガンモを作るんだけど

人参・牛蒡・フキで作ったガンモは春の味がして美味しかった!




四品目

天ぷら

エビ・シイタケ・筍・コゴミ・サツマイモ・ヨモギとエビとホタテのかき揚げ




五品目

鯵の刺身・タタキ




六品目

筍御飯・筍のお吸い物




春の食材で楽しく飲みました!

次はタラの芽と天然生ワサビあたりを狙おうかな!



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2011年4月21日木曜日

夜桜

なかなかみんなと休みが合わず

渓流釣り以降、何もできない

でも今週の土曜日はみんな休みが合うから
みんなでタケノコ掘って 釣りして 料理して 飲むよ~!


って思ってたら猪に先を越された

猪にタケノコ全部掘られた・・・


土曜日に探してあることを願ってるんだけど

さらに雨の予報もあって不安

まぁなんとかなるか!


とか色々考えながら仕事してたら遅くなってしまった

帰りに公園を通ったらライトアップされた桜が綺麗で

少し散歩してベンチでタバコをふかして癒されて帰りました









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2011年4月11日月曜日

枝垂れ桜


今日は仕事が早く終わって珍しく日があるうちに家に帰れた

庭の枝垂れ桜を見に行ったら

日曜日はまだつぼみが目立ってたけど

今日は一気に花が開いてた

下を向いてる枝垂れ桜は日中はうまく撮れないけど

夕方の西日だと桜が綺麗に撮れた


かなりの老木だから花がまばらなんだけど

それでも小さくて風情のあるこの木に咲く花が好きです









この色って日本にしかない色だと思う!





日曜日は一升瓶と升で桜を見ながら酒を飲みたいから花が散らないといいな!



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2011年4月10日日曜日

春の散歩


やっと春が来たって感じの陽気になりました!

気持ちがいいから朝、川沿いを散歩

何にも無いけどやっぱり生まれ育った故郷はいいね

10年ぶりの故郷の春




つくしが出てた

今度、佃煮にして飲もうかな!



四葉のクローバー発見!

乙女か!(笑)




気持ちのいい春の散歩でした




庭の蠟梅もつぼみがやっと開きました!

死んだ婆ちゃんが大切にしてた蠟梅

台風で幹が折れたけど残った枝が元気に花を咲かせてくれます



↓




ウグイスが鳴いていたので音をup


video


今週はゆっくり過ごしました

そろそろ花見もできそうだし来週は花見しようかな



 
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2011年4月7日木曜日

タヌキ


昨日じいちゃんが弱ったタヌキを拾ってきた(笑)

さすがにタヌキ汁作ったって話じゃないんだけどね!

とりあえずダンボールに入れてエサとか牛乳あげてたら

今日は元気に山に帰って行きました

じいちゃんはとっても嬉しそうでした(笑)






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2011年4月5日火曜日

渓流釣り


やっと冬が終わって春が来ました!

フキノトウ・つくし・タラの芽・筍・ヤマメ

春は周りに酒の肴がいっぱい!

最初はヤマメから紹介!



ヤマメ釣りの解禁になったのでhirroと一緒に釣りしてきました

金曜日は朝4時起きで釣りに出発!






一度釣るとヤマメの美しさに見せられてしまう

「ヤマメ」は「山女魚」と書きます

その名前の通り本当に綺麗な魚

去年までは東京にいたから久しぶりに出会えました



二人で2時間釣りをしてその後出勤

眠い ・ ・ ・

しかも4時起きのこんな日に限って仕事終わったのが夜9時半

ただひたすら夜の飲みを楽しみに頑張りました!





11時からryoの家でhiroと飲み開始!
山女魚は唐揚げと塩焼きにしました

旨い肴で酒を飲む事に人生かけてます(笑)

自分で釣った魚を料理して食べるのが一番旨い酒の肴!

ヤマメと釣りの話を肴に楽しい飲みでした



東京で暮らしてた頃も楽しかったけどこればっかりは田舎には勝てないって思う!
 
川魚って嫌いな人多いけど清流の天然物はまったく別物!

養殖の川魚は天然物を食べてる人は臭くて食べられないって言うよ!

食べたことない人は是非一度天然物を食べてみてください!



2日目は休みなので今度はお弁当作って釣り

弁当なんてコンビニで買えばいいんだけどこれも楽しみ方の一つ

今日は3人で釣りだったので弁当3つ朝から作りました!


ryo作 唐揚げ弁当


2日目はサクラマスも釣れました

基本的にヤマメとサクラマスは同じなんだけど

同じヤマメでも一生を同じ川で過ごすあまり大きくならない魚と
サケのように海に行ってまた同じ川に戻ってくる大きくて銀色のウロコになっていく魚に分かれます

同じ魚なのに不思議!



もちろん2日目の夜も飲み!

3人で遅くまでとっても盛り上がりました!



3日目も弁当作って釣りに行きました(笑)

ryoの釣ったサクラマス!




hiroのマスを釣り上げる瞬間!


video


ryoの料理

サクラマスのムニエル


サクラマスのホイル焼き



釣りして料理して飲んで楽しい3日間でした!