俺達の田舎暮らし

俺達の田舎暮らし

広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
もっとうはスタイリッシュでスマートに生きること!

コメントはどなたでも歓迎します!質問があればお気軽にどうぞ!

メンバーはryo・hiro・yataboy・yuu・melanin・ega・タムケン・テル


2012年6月8日金曜日

お知らせ


誠に申し訳ないですがしばらくブログをお休みします

来月7月の23日に大切な試験があるので

それまではブログをお休みしようと思います


この前ブログをしばらく書いてなかったときに

書いていなかった間もアクセスがたくさんあって

常に更新を待ってくださる方がいるみたいだったので

今回はちゃんとお知らせをしておくことにしました


ブログを書いてるとどうしも

一つの投稿で一時間以上はかかってしまいます


ブログを始めてからずっと一つ一つの投稿記事にこだわってきたので

半端な投稿をするくらいなら思い切ってお休みの告知をするこにしました


いつも見て下さっている読者のみなさん本当にありがとうございます

ブログを再開したときにまた見に来ていただけたら幸いです


                                                                                                      ryo


2012年6月6日水曜日

イカ釣り2話

前回のイカ釣りは惨敗だったわけですが

一週間後の金曜日の夜も懲りずにイカ釣りに行きましたw

タムケンとhiroと3人でみんな仕事が終わってから

夜9時過ぎに海に向かって出発!


やっぱり今回もなかなか釣れないね~

 
だいたい3人ともイカを釣ったことないから

 
釣れる感覚すらよく分からんw




敗色濃厚って感じの雰囲気・・・

夜勤明けの寝てないタムケンは車で仮眠中w


だけど今回も小鰯がけっこう釣れる!

前回よりも大きくなってるし


もう頭の中では鰯料理を考えながら釣ってたw


そうこうしてたらhiroが


きたー!!!


って騒いでる!





あー!!! 逃げたー!!!



だって・・・ 終わったw







でもまた寄ってきた!!!



おっと!?










hiroが釣ってくれました!!!


念願のアオリイカ


渓流メインだった 俺達の田舎暮らしの 新たな1ページw



 


 良かった良かった!!!


思わず二人でハイタッチしてしまったw


もうなんだか気が抜けて適当に鰯を釣って帰った



これでアオリイカと鰯で酒が飲める


それとタムケンが泳いでた蟹を網ですくってたのがある




これ・・・

ワタリガニっぽいんだけどなんか甲羅が

ボコボコしてて違う感じだよね~


とりあえずよく分からんがカニに間違いないから食う!


食えるっしょw



 
そして今回は鰯のオイルサーディンが作りたかったんだよね~

鰯のオイルサーディンって火を通すの一般的だけど

生の小鰯で作ったら最高に旨い!!!

 

前回の要領で小鰯を刺身にして氷水で洗ったら




キッチンペーパーで水気を取る




これを綺麗に皿に敷き詰めたら

塩をして味を付ける


 


鷹の爪とニンニクのすりおろしを乗せて

オリーブオイルをかけたら完成




これ本当に美味しい!!!


 
そして次は念願のアオリイカの姿造り

久々に刺身を造るのが本当に楽しかった!





 
甘くてコリコリしてて本当に美味しかった~!


釣ったhiroが言ってたんだけど


前回の釣れなかったイカ釣りのときに

俺が魚屋で買ったスルメイカを刺身にしたヤツを

hiroは食べなかったらしい


 
イカは自分で釣るまで食べないって決めてたからだってw



 
やっぱ釣るヤツは心意気が違うよね!


 


 
最後はタムケンと俺で せっかくhiro釣ったんだから

遠慮なく頭を食べてくれ!


ってhiroに勧めてあげてたwww




さすがに頭からジュルっとは食べてくれなかったのでw


刺身を食べた後はゲソを炒めてもう一品

ゲソの刺身も美味しいけど今回は色々して楽しみたかった




 
またこれでさらにビールが旨いんだな~


素人が誰にも教えてもらわないで
頑張って釣ったアオリイカを刺身にして仲間と酒を飲む
たまらんじゃないか!


もう疲れたから料理もこのへんにしたかったんだけど

タムケンがどうしても鰯の天麩羅が食べたいって言うから


頑張って鰯の天麩羅も追加




って頑張って揚げたらタムケンがすでに寝てる!


なんてヤロウだwww


 
ちなみに後半は日本酒をドブにして飲んでた


 
もうかなり気分が良くなったんだけど


 
最後の〆はもちろん・・・




蟹汁!!!




ワタリガニっぽいw蟹を真っ二つに割って

湯がいてから味噌を投入!





でっかいどんぶりに豪快の盛り付けて

蟹汁の完成です!!!





味噌も身もしっかりあって最高に美味しかった!

もう本当に満足な飲みでした



一匹釣って満足してるろころが俺達っぽいよねw


とにかく旨い酒が飲めたらそれでいいんだ~




 

2012年6月5日火曜日

イカ釣り1話


金曜日の夜にhiroとタムケンと夜釣りに行きました


仕事が終わってから高速に乗って2時間



狙うはもちろんアオリイカ!


ちなみに3人とも釣ったことないw




とりあえず全然釣れないから

小アジの仕掛けを出して遊んでたら

小鰯が釣れる場所を発見!



広島県人みんな大好き小鰯

これは旨い酒の肴になる!


ってことでイカも狙いながら小鰯をたさん釣りました



夜はタムケン夫婦とhiroとyataboyと飲み!

 今晩の酒の肴は釣った小鯵と小鰯



まずは小鰯で刺身を造る

広島人ならだいたいの人が造れる小鰯の刺身

塩水で洗うと簡単にウロコがとれます


ウロコがとれたらこの小鰯専用の竹の道具で

簡単に身がとれる




 天麩羅用に一度全部内蔵を出したから残ってないけど

内蔵もきれいに骨に残って身だけ綺麗にとれる




最後に氷水で洗う





これで美味しい美味しい小鰯の刺身の完成




それから小鰯の天麩羅!

これが最高に旨いんだな~



個人的には小鰯の刺身と天麩羅があれば

これだけど何杯でも酒がいけそうだ!!!



って思うけど今日の飲みは人数が多いので

頑張って色々作った


ちなみに小鯵は唐揚げと南蛮漬けに




 タムケン夫婦が焼くだけのチーズのピザを買ってきてくれたので


親父が作った手作りベーコンと

冷蔵庫にあったトマトとホウレンソウを乗せて


美味しいピザができた!


焼けばいいだけのピザだったのに

どうしてもいじって料理してしまうw





そしてメインは釣り上げたアオリイカ!!!




ってこれはスルメイカですね・・・



釣れなかったから釣り人屈辱の

魚屋さんで購入しましたwww



悔しいのでアワビとウニも購入して豪華にしときましたw





旨そうだね~!!!

だけど次回は必ず自分たちで釣ったイカで刺身を造る(T_T)



それから贅沢にアワビの肝と身とウニを

オリーブオイル・バター・塩コショウ・醤油で炒めて

なんとも豪華な海鮮炒めが出来たw




イカが釣れなかったのが残念だけど

みんなで美味しく食べつくして楽しい飲みでした




次回はイカの姿造りで飲みたいな~


2012年6月4日月曜日

海釣り キス編


前回の釣りは惨敗だったわけですがw


今回はばっちりキスの仕掛けを持って

hiroとegaとキス釣りに行きました




とにかくキス天で酒が飲みたい!


俺の中でキス天は

旨い天麩羅ランキングベスト3に入る!



もう家を出る前から日本酒をしっかり冷やしときました。


今晩はキンキンに冷えた日本酒とキスの天麩羅で


旨い酒を飲むぞ!!!








キスは投げとけば釣れるしね~


楽な釣りですな!



とにかく頭の中は天麩羅でいっぱいw



それでは今晩の酒の肴です!







綺麗に腹開きにして骨を取って

衣を付けて揚げたら美味しいキス天の完成!






もうキス天最高!!!

なんというかフワッフワな柔らかい身食感に

サクッとした衣の食感がたまらん


そして冷酒をグイッと!






もうどうにでもしてくれ! www



あとはメバルとキスでお刺身も造った



hiroと旨いね~って言いながら

次はイカを釣る計画をして

楽しく飲みました!






2012年6月3日日曜日

海釣り


しばらくブログを放置してたから

ネタは溜まってるんだけど忙しくてUPが追いつかない・・・


とりあえあずけっこう前の土曜日にhiroと

アオリイカを釣りに行きました


って言っても俺達は渓流釣りと銛突きはけっこう上級だけど

海釣りは素人なんだよね~


まぁ釣り方くらいは分かるから

この日は高速で島根県に行きました


ネットとかの情報だとアオリイカと

アジが釣れてるみただったんだけど


この日波が高くて他の釣り人も全然釣れてなくて惨敗・・・



次の日もリベンジしに海に行ったんだけど

高速道路使って釣れなかったら痛いので

高速道路を使わないで行ける海にした


着いてみてビックリ!

誰もアジもイカも釣ってないじゃないか!


よく見たらみんなキス釣りしてる!

イカってだんだん北上するらしいんだけど

前回よりかなり北に釣りに来たからまだここにはイカがいないっぽい・・・


分かってたらキスの仕掛けを持ってきたのに・・・


まぁこの時期はこういう魚が釣れるとか

これから色々勉強ですな!



せっかく来たのに釣りしないのももったいないから

適当に小魚を釣って遊んで





普通の釣り人なら捨てて帰るような雑魚を

大事に持って帰りましたwww



2週続けて惨敗www




もちろんこの小魚だってちゃんと料理すれば

美味しい酒の肴になるわけです!


 
小魚だって容赦しません

俺達の田舎暮らしは

いかに楽しく料理して飲むかがテーマなわけで

例え小魚しか釣れなかった日だってその食材を

最大限にいかして・・・



惨めになってきたのでこの辺にしときますwww



まずは小さいメバルを唐揚げにしました




次に釣った中で一番大きかったクジメを刺身に




それから広島ではけっこうポピュラーな魚

ギザミで南蛮漬けをした





並べるとそこそこな感じになった!





とまぁこんな感じでhiroと飲んでけっこう美味しかったんだけど


一番の酒の肴は釣れなかった笑い話と

次会の計画で盛り上がったことでした


新しいことを始めるときって

うまくいかないから楽しいんだよね!


次回はキス釣りのお話です!