スズキのお刺身

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前回からの続きです

さて本日のメインのお魚はスズキ

飲みが始まる前に

三枚におろして皮だけ引いて

冷蔵庫に入れておきました

あとは中骨をとってから切るだけ！

鮮魚コーナーのおじさんが

わざわざ奥から出してきてくれた

鮮度抜群のスズキ

今回は鮮魚コーナーのおじさんに

お店でもしてるの？って聞かれたｗ

いつも一匹で買うから気になってたんだね

友達と飲むために買ってるだけですよ

飲み屋行くよりだいぶ安いから

って言ったらえらく感心してたｗ

さてお刺身が完成！

今回は備前の大鉢に盛りました

盛ったのはスズキの切り身４分の３

残ったアラはもちろんお吸い物に

するつもりだったんだけど

ちょうど妹が帰ってて

友達と明日は手巻き寿司とか作って

パーティーを家でやるらしいので

手巻きなら美味しいお汁があった方がいいから

スズキの身を４分の１だけは

明日のお吸い物用に残しておきました

さてお刺身が完成したので

次回はメインのお酒コギの骨酒です！

お楽しみに～！

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