俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
もっとうはスタイリッシュでスマートに生きること!

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メンバーはryo・hiro・yataboy・yuu・melanin・ega・タムケン・テル


2014年5月31日土曜日

採って釣って買って飲みです



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さてさて


長いこと今晩の飲みのために

採ったり釣ったり買ったり


色々してたお話も

やっと飲み編にたどり着きました


今晩は中学のときの友達の

せいちゃんが神戸から

バイクで帰ってくるってんで

気合入れてたわけです!


タムケンとyataboyとせいちゃんが

俺の家に来たので

4人で飲み開始です!


まずは俺の作ってたチャーシューと煮卵





いい感じにできてるじゃないですか!

タコ糸を切って切り分ける




うまそうじゃん!





ナムルと付け合わせるために

思いついて作ったのに

もやしナムルは写真撮り忘れたw



続いてタムケンの釣ったメバルと

30センチ近い高級瀬戸内のアイナメ


これは当然刺身だね!




せかっくなんでカッコよく盛ってみた!




今日も酒がうまいぜ!

たまには時間かけて煮物もいいね


いつもは釣りに行ってて

なかなか時間かかるものは作れない


ただ煮物がいいのは作っておけば

飲みのときに料理しないですむ

そのへんは楽だ!





そして今回は遠くまで買いに行った

美味しい豆腐がある!


とうふ工房 ちだちの豆腐






土日限定のとろける生湯葉

甘味の強いとっても美味しい生湯葉豆腐




このうまさときたら

一度買ったらやめられない!


今日は久々に飲む友達のために

ご用意させてもらいました




タムケンが釣ってきた小さいメバルは

唐揚げにしました





そして地元の清流の川魚


やっぱり故郷に帰ったら

地元のものも食べたいかな~

って思って頑張って釣りました






うまい物ばっかりで

みんな楽しく飲んでくれてます!






それから摘んでおいた

時期外れのコゴミ




これはスーパーで買った小イワシと

一緒に天ぷらにします


タムケンが小イワシをさばいてくれた


そのあとにレンコンの皮もむいといて!

って渡したんだけど


タムケンは人生で初めてレンコンの

皮をむくよ~!


って言いながら皮むきしてたw


たしかに普通の男子には

無縁のものかもしれないよね!


よく俺の料理はレンコンを使うけど

地元産のレンコンがすごく美味しいから


そしてタムケンの人生初の挑戦もあって

美味しい天ぷらが完成しましたw





春の小イワシ天ぷらは最高です!


コゴミも時期外れだったのに

ちっとも固くなくて美味しかった!



ここからせいちゃんの買ってきてくれた

美味しいお酒と


先生が波止から釣った

奇跡の鯛をいただくわけですが

それはまた次回のお話です!





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2014年5月30日金曜日

飲みのまえに川釣り



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このまえからすごく

ランキングクリックが増えて

とっても嬉しいです!


みんなありがとう!!!

頑張って書いていくよ~




前回からの続きで

チャーシューの仕込みが終わったので

タムケンと釣りに行くことにした


その前にスーパーに行ったら

小イワシを売ってたので

天ぷら用に購入


やっぱ春は小イワシの天ぷらだよね!

ブログを書き始めて二年目のこの時期は

小イワシをたくさ釣ったな~



買い物したあと川に到着

このまえ雨が降ったから

少し川が綺麗になってる



いつものように俺は餌釣り

タムケンはルアー釣り




場所を変えながら釣りをしてたら

まず俺が一匹目





解禁日直後はルアーでたくさん釣れたけど

この時期になったら本当に釣れてない


タムケンに竿をかしてあげたら

アマゴが釣れてた!





この魚は赤い斑点があって

綺麗だね~


二匹釣れたし

今から料理しないといけないから

切り上げて帰ることにしました



いつか大水がでたらでっかいマスを

狙いに行ってみたいいんだけどね~


大きいのは警戒心が強くて

普段は出てこないんだけど

大水がでて水が濁ったときは

穴から出てくる!


そんなときにでっかいミミズを付けて

沈めてやれば!!!


そんなことをよく思うんだけど

雨降ったら釣りに行くの面倒だったりするw



さて食材がそろったので

次回は飲み編です


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2014年5月29日木曜日

波止場でまさかの真鯛ヒット!



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豆腐を買いに行って

チャーシューと煮卵を仕込んでから

夕方にタムケンが釣った魚を持ってきた


すげー!!!

この天然真鯛を波止から釣ったらしい!

大きさは47センチあった





タムケンとyataboyと

もう一人俺達より少し若い女子と

三人で釣りに行ったらしいんだけど


その子をみんな先生って言ってる

なんの先生かは内緒w


もちろん釣りはほとんど素人なんだけど

こんなことあるんだね~


波止から釣り素人の女子が真鯛を・・・

超ビギナーズラック!



それでは釣り情報風に説明w



場所は広島県の蒲刈

時間は夜8時頃


仕掛けはメバル用1gジグヘッドに

青虫(ゴカイ)を付けていた


メバルが釣れないので波止に

竿を置いていたら

まさかの真鯛がヒットしたらしいwww



タックル紹介


竿は4000円のメバルボンバー

リールは4000円のワールドスピニング

ラインはナイロン0.8


これだけでギャグみたいな話www




しかもタモ無しで波止場の階段の

とこまで引っ張って上げたらしいw




ちなみに本人の感想


メバルボンバーが折れるかと思ったけど

心が躍ったとのことw




高い竿を持ってるタムケンとテルは

メバルボンバーって竿を

いつもバカにしてたのに


この竿でまさかの真鯛を釣られてしまったw




しかも先生この鯛俺達にくれた!


本当にありがとう!



これがあればいい酒が飲めるね~

天然の釣りたての鯛だもん!

飲み編までお楽しみに



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2014年5月28日水曜日

チャーシューを作ろう



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続きで書いてますが

金曜日に釣りに行って

土曜日の朝は豆腐を買いに行って

今晩の食材を購入しました


今晩はチャーシューを作る予定なんだけど

お店に行ったらロースの固まりが

売ってなかったのでバラ肉を買いました




ますタコ糸で縛る


これ昔手作りでベーコンを

作ったときに覚えた





臭みをとるネギを生姜

人参に切れ端が冷蔵庫にあったので

これも一緒に煮てしまおう!






表面をフライパンで両面を焼きます







これは美味しいくなりそうだね~





あとタムケンが鯛が釣れたって言ってたから

大根をかつら剥きにして

刺身のつまも作ろう!




豚バラをしばらく煮てから

味付けは砂糖、醤油、酒、味醂

味が付いたら火を止めて


あとは半熟のゆで卵を入れておけば

美味しいおつまみになります


最近、釣った魚で刺身を作ったり

すぐできる料理が多いけど


東京で一人暮らしをしてた頃は

時間のかかる煮物とか

けっこう作ってたんだけどね~


今日は久々に時間のかかる料理です!




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2014年5月27日火曜日

とうふ工房 ちだち



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このまえからの続きです


神戸から中学のときの友達が

バイクで帰って来るので

今晩は飲みなんだけど


俺の予定では海に釣りに行って

市場で買い物して帰ろうと

思ってたんだけど


前日に釣り行ってたタムケンから

LINEで釣果が送られきたのを見たら

でっかい真鯛がいるし

アイナメもメバルもいたので

海に行くのは辞めました



なにか作ろうかな~


って朝から色々考えてたんだけど

この前ラーメン屋に行ったときに

yataboyがもやしのナムルを食べながら

これ作れる?


って聞いてたので

もやしナムルを作ることにした


そしたらチャーシューと煮卵も

一緒に作ったらいいよね~


そんなことを考えながら

朝から予定をたててました


あと何か美味しいものないかなぁ

って考えてたんだけど

そうえいば俺の住んでるとこから

車で45分くらいのところに

美味しい豆腐屋があるので

そこに豆腐を買いに行くことにしよう!


一人で行くのも面倒なので

暇でしょうがない妊婦の妹も連れて行くこにしたw




車で田舎道を走り続けて着いたのが

広島県世羅郡世羅町の

とうふ工房 ちだち










一番のお目当ては週末限定の生湯葉

これを山葵醤油で食べたら最高です!





昼前で5つ残ってたんだけど

全部買占めようかと思ったら


すごい豆腐を見ながら騒いでる

仲のよさそうなカップルが来たので

一つは残しておいてあげた



その人達が生湯葉を買っていったので

生湯葉は昼前に完売


もしなかったらここの豆乳を買って

自分で湯葉を作るつもりだったけど

買えてよかった~


まぁ自分で作った方がブログ的には

面白かったかもだけどw




それから俺が好きなのは

生湯葉とうふってヤツで

とっても甘みが強くて美味しい豆腐




おからを買って卯の花炒め

ってのもいいな~って思いながら

けっきょく生湯葉と豆腐を買いました


ちょっと気になったのががんも!

銀杏入りのゆり根がんもを買いました




それからついて来た妹の

お目当てはこちらの

豆乳ソフトクリーム





俺は食べたことなかったんだけど

すごい暑い日だったので

買ってみたらすごい美味しかった


豆乳が入ってるから

さっぱりしててすっきりしたソフトクリーム



とりあえずこれで今晩は

美味しいお酒が飲める!



ここの豆腐は本当に美味しいから

とってもお勧めです!



そういえば遠くから買いに行くなら

保冷バッグは持って行った方がいいかもね




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