俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
もっとうはスタイリッシュでスマートに生きること!

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メンバーはryo・hiro・yataboy・yuu・melanin・ega・タムケン・テル


2015年8月31日月曜日

故郷の川 第六話 鮎の唐揚げ



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前回からの続きです


美味しい鮎を食べながら

東京にいた頃を思い出して


ちょっとセンチメンタルな感じに

浸ってたryoさんですが





向かいで飲んでるタムケン

夏は必ず脱いで飲む・・・


やっと本気が出せる!


って脱いでしまいましたwww



てか履いてないんじゃあ・・・







安心してください

履いてますよ!www






鮎の塩焼きのあとは

小さいのを唐揚げにしました






完成したのがこちら

鮎の唐揚げです!






天然鮎を唐揚げなんて

もったいなくて

産地の人じゃないと

できない料理かもしれませんね!


酒がなくなったので

冷蔵庫に残ってたあの酒を

出してきました!



そうオバマ大統領が

すきやばし次郎で阿部総理と飲んだ

賀茂鶴大吟醸の角瓶です!







綺麗な花の金粉が入ってます!








天然鮎といい酒で

一見雅な飲みになってますが


向かいの男はほぼ裸ですwww


とりあえず今年の鮎のお話が

ちゃんと書けたのよかったです

次に書くときは

大きな子持ちの落ち鮎が

載せれたいいなと思ってます!



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2015年8月30日日曜日

故郷の川 第五話 故郷の鮎の味



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前回からの続きです


まだ日が高いうちから

タムケンと火を熾して肉を焼きながら

美味しくビールを飲んでましたw


だいぶ暗くなってきたので

最後はメインの鮎を焼くことにします


読者のみなさんに

イメージしてもらいやすよう

今年の夏の写真をのせておきます








こんなに綺麗な天然の鮎を

今から焼いて食べるんですw






網は肉の油でギトギトになったので

本日は串を打ちました






うわ~!!!


これヤバいね☆





これは酒飲みたくなる!


もう暗くなったし持って入ることにしました


ところでこのあたりの家は

近くにたいていタデを植えています


あのタデ食う虫も好き好きのタデ


少しピリッとした感じの植物です





なぜこのあたりの家は

この植物を植えているかというと


タデを擦ってお酢を混ぜた

タデ酢を鮎にかけて食べるからです


今は鮎が少なくなったけど

タデを植えてる家が多いのは

鮎の産地ならではの光景かもしれません


俺のブログはほとんどまんま

塩焼きが多いけど

今日はタデ酢を作ることにした


まずは葉っぱを擦りつぶします





お酢と混ぜたら完成!

簡単ですwww




炭火で焼きあがった鮎を

お皿に盛ってから部屋に

持って入りました!


この優雅な感じいいでしょ~






楓を採ってきて

タデ酢と一緒にガラスの器へ








あとは酒が揃って完璧ですw








いや~今日はお疲れでした!


この瞬間のために二人で

鮎を獲りに行ったわけだからね








タデ酢を作ったときは私の場合

まず半分塩焼きの味で楽しんで

残りの半分をタデ酢をかけて食べます


タデ酢をかけるとすごく

上品な味に変わるんだよね~



今年は鮎の生育が悪く

夏の終わりの鮎とは思えないくらい

小さい鮎だったけど


それでも美味しい

故郷の鮎の味はちゃんとした







田舎に帰ってから四度目の夏


東京で生活しているときに

何度も思い浮かべた

故郷の川の流れと鮎の味


田舎に帰った今もやっぱり

特別なものです



みなさんにもそういうものありますか?




できるだけ私の見たものや

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2015年8月29日土曜日

故郷の川 第四話 庭で昼間っから焼肉とビール



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前回からの続きです


川から上がって

タムケンと火を熾しました





農協で和肉を買おうと思ったら

お休みだったので


隣のスーパーに行った結果

和牛のいいのがなく


豚バラとウインナーと

ホルモンにしましたw





日が高いうちのビールは

美味しいね~


川に入った疲労感と

この夏の暑さがたまりません!




ところでサンマが大好きな

タムケンはスーパーでサンマを買ってた


鮎獲ったのにサンマ焼くのかwww





でも炭火で焼いたサンマって

マジで美味しそうに見えるね!






ここでサンマ談義に花が咲いたので

俺が目黒のサンマの落語を

教えてあげながら食べてたw




それにしても田舎はいいね~

思いついたままに庭で

いきなり肉焼いてビール飲めるんだからw




さて肉もサンマも食ったし

次は獲ってきた鮎を焼きますよ~


でも続きは次回です!




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2015年8月28日金曜日

故郷の川 第三話 茶色いイトトンボとヤマメ



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今回も川編でお届けします


広島県の北部には

何本かの大きな川があります


鮎がいる川がいくつかあるけど

その中でも俺達が潜る川は

とても綺麗な川です


さらに上流で漁をするので

美味しい鮎を獲っています


しかし今年は不漁


聞いた話によると

他の川は絶好調らしい・・・



どうも6月の雨量が

俺達の川は少なかったらしく


鮎の餌になるコケの

生育が悪かったの原因で

不漁になってるみたいです



まぁどんなに獲れなくても

二人の酒の肴くらいにはなるだろうから

鮎食べたさに日曜日は

タムケンと潜ってきましたw



川にに到着しました!






タムケンを後ろから追跡w



でもなんかいいでしょ~








俺は適当に鮎を獲りながら

写真を撮って遊んでましたw






ところで昆虫詳しい人いたら

教えてほしいんだけど

このトンボなんて名前なのかな?





一見するとハグロトンボなんだけど

羽は茶色なんだよね


このあたりはハグロじゃなくて

この茶色のイトトンボが飛んでる


昆虫博士がコメントをくれるのを待ってますw



続いては水中撮影に切り替えて

前回はいなかったサワガ二を発見

本流にはあまりいないけど

たまに姿を見ることがある





さらに下流へ泳いでいくと

大きな顔の魚が潜んでいます







どんなに暗くてもヤマメはすぐわかる


ヤマメは大きくなると

小魚を食べたりするので

口が見るからに強そうです!


秋になると少し色付いてくる


水中で見るヤマメが一番キレイです






もちろん突きましたけど!






途中でタムケンがウナギを見つけるも

二人がかりで取り逃がしたw


お互い譲り合った結果ですwww



この日の鮎は10匹くらいに終わりました


まぁ予想はしてたし

今晩飲むぶんでいいと思ってたので

満足な川遊びでした



まだ昼の3時くらいだったので

帰りに農協で肉を買って

BBQをすることにしました


でも残念ながらいい肉を売ってる

農協はお休みだったので

隣のスーパーで買い物をすることに



そこに売ってたウナギが

1800円だったので

タムケンがそれを見て

俺は1800円を逃したのかぁ・・・


って言っててウケたwww




とりあえず帰って昼間から

酒を飲むぜ~♪



続きはまた今度です!



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