春の山菜 第一話 カゴいっぱいのタラの芽

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さて田舎に帰ってから

６度目の春を迎えました！

ヤマメに続いて山菜シリーズを

全何話になるか分かりませんが

頑張って書いていきたいと思います

ところで前回の山菜を採りに行った

お話から一週間が経ちました

仕事をしてても山の様子が気になって

そわそわしてた一週間でしたｗ

土曜日の朝山へ行ってみました

お～！！！

タラの芽だらけ～

一週間ですごいことになってるｗ

先週残しておいた芽はどうなったかな？

これが先週の芽の様子

こんなに大きくなってました！

なんて綺麗な芽なんでしょう

しかも先週にはなかったツルが

伸びて巻き付いてる！

春の植物は本当に成長が早いね

他にもたくさんあるので夢中で採りました

低いところはナイフを使って

高いところは高枝切りばさみ！

ここの木だけなぜか特別大きな芽になる

これで今晩は酒が飲めるね～

こんなすごいことになってる木もありましたｗ

木によって個性が色々あるね～

これも天然ならではかもしれない

栽培用のタラと違って

天然のタラは木は大きくなるしトゲもすごい！

さらに天然の味は本当にいいから

採ってると楽しくなる！


濃厚な山菜の味を想像しながら

一つ一つ採っていきました

それから高いところにあるのは

太陽に近いぶん成長が早いようです

売りものではあまり見ない大きさでだけど

これくらい成長した芽も天ぷらにしたら

サクサクして美味しいです！

とくに固くなっているわけでもないし

食感の違いが楽しめる！

かなりいっぱい採ったけど

さすがに疲れてきた！

山だから足場も悪いし

けっこう高いところに登ったりしたし

昔はその晩食べるぶんだけ採って

さっさと帰ってましたｗｗｗ

でも去年から親父が少し体調を崩して

畑も俺が手伝うようになったし

山菜も今年から採りに来なくなりました

今までは親父がマメに何度か通って

たくさん山菜を採ってから

親戚にあげたりしてたんだけど

今年は全部俺が採らないといけない

今までは楽しいだけの山菜狩りだったのを

なんとなく感謝しました

ところで親父はマメに通ってたけど

俺は休みにしか来れないから

一度に採るとこんなことになりましたｗｗｗ

もう入らないｗｗｗ

これでもある程度残して

採りすぎないようにしたんだけど・・・

来年からはもっと大きな山菜カゴを買わないと

毎年あたりまえのように

たくさんの山菜が採れますが

本当にありがたいことです！

とくに天然の物は草を抜いたり

肥料をあげたりしているわけではないので

自然に感謝しないといけないね！

タラの木が何本かツルが巻き付いて

枯れていってるのがあったので

せめてものお返しに

タラの木に巻き付いてるツルを

ナタで切っておきました

いつまでもこの自然の恵みを

いただけることを願っています！

さて次回は前回まだ芽が出てなかった

コシアブラを採りにいきます

お楽しみに～





春の山菜　第一話　カゴいっぱいのタラの芽

春の山菜　第二話　コシアブラの採り方

春の山菜　第三話　筍の木の芽和え

春の山菜　第四話　山菜の天麩羅

春の山菜　第五話　山菜の芽吹く山の景色

春の山菜　第六話　コゴミとフキ

春の山菜　第七話　三つ葉と山ウド

春の山菜　第八話　筍と茗荷の新芽

春の山菜　第九話　山菜の酢味噌和えと炊き合わせ

春の山菜　第十話　山菜天麩羅蕎麦

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