俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
もっとうはスタイリッシュでスマートに生きること!

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2016年7月10日日曜日

ブログお休みのお知らせ。


タイトルの通りしばらく

お休みをいただきます


最近念願だったランキングも

ダブル一位になって

とってもみなさんに感謝しています


それなのにお休みの通知は

大変申し訳なく思っています


体調があまりよくない親父に代わって

草を刈ったり家の仕事が色々あります


さらに仕事の関係で資格の試験があったり

思った以上に多忙で多少私自身も

体調を崩してしまったので


おもいきってブログをお休みします!



どこまで休むか色々考えましたが

8月17日に再開したいと思います


お盆が終わったくらいには

また思い出して遊びにきてください!




川魚と夏野菜の南蛮漬け



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前回の野菜の収穫をしてからの

続きです!





野菜を収穫してから

畑のジャガイモを掘って


シャワーをして夕方まで寝ました



起きてからビーフシチューを

作ってる妹の隣で俺も料理開始


前日に塩焼きにしたアマゴの

残りがまだあります


あえて小さいのを残しておきました

前日に釣ったヤマメとハエ





この食材で今晩の料理!


けっこう料理を楽しみにしてくれてる

読者の方が多いので


久々の料理に気合入れますw




まず最初に玉ねぎと

鷹の爪を南蛮酢に漬けます




緑は万願寺唐辛子です

色味のために一本だけとっておきたした


次は釣ってきた川魚の調理

お腹を開けて綺麗に洗いました





骨まで美味しく食べられるように

何も付けないで素揚げです





アマゴやヤマメは揚げても

模様が綺麗に残るんだよねぇ







これをさっきの南蛮酢に漬けて

完成です!







嘘ですw


ただ漬けただけですが

ちょっと綺麗に並べてみました


収穫した野菜がまだ残ってるからね!


収穫したナスとシシトウも

魚と同じように素揚げにしました




夏野菜の素揚げは

色が綺麗に残るから

鮮やかで好きなんだよねぇ!


もちろんこれは漬けてるだけ




これを丁寧に盛り付けたら

今度こそ完成!!!


川魚と夏野菜の南蛮漬け








せっかく綺麗にできたので

全方向写してみましたw


まずはアマゴ!





こちらも川魚のハエです!





こちらは収穫した畑の野菜




こんな感じで

初夏の夏野菜と川魚の南蛮漬けが

綺麗に完成しました



川魚は骨が柔らかいので

素揚げにすると頭からしっぽまで

全部食べられるから美味しいです



妹は川魚の南蛮漬けが

一番好きなので

釣ってくるととっても喜びます


ちなみに家の晩ご飯で

普段はこんなに気合入った

盛り付けはしないので


家族はビックリしていました!



と言いたいところですが



苦笑いして眺めていましたwww




せめて読者のみなさんに

伝わってほしいw





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2016年7月9日土曜日

夏野菜ちょっとだけ収穫



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前回はジャガイモを掘った

お話でしたが


実はその前に畑の草取りをしていました



2歳の甥っ子が手伝ってくれて?

早く終わりましたwww


甥っ子がスコップを持って

おしごと! おしごと!


って言いながら畑を掘っててウケたw

彼はお仕事のつもりでやっていたようです



草取りが終わると

スコップとサッカーバールが

畑に残っていましたw




お花は親戚のおばちゃんが

虫よけにくれたので


母ちゃんが植えてくれたようです



ところでもこの前もらった

8000円のマンゴーを食べた後に

植えたお話しを書きましたが


あれからどれくらい経つかなぁ・・・





なんと!



ついに!!



芽が出た~!!!










芽も南国って感じなのがウケたw


とにかくちゃんと芽が出たのが

すごく嬉しい!



植えてみるもんだね~♪



でもこの後どうするんだろうねw


まぁそれは追々考えよう!



ところでパプリカが大きくなってきた

前にも植えたことあるから分かるけど


ここからなかなか色が付かないんだよね~






楽しみだな~

パプリカでどんな料理をしようかなぁ



そういえば道の駅で

ヒマワリの苗を売ってたから

今年は初めてヒマワリを

植えてみたんだけど


夏に天を突くような大きな

ヒマワリを想像しながら植えました



そんなヒマワリがついに花を咲かせた






違う~!!!


こんな観賞用のヒマワリを

想像してたんじゃないんだwww


来年はよく調べて買うことにしようw



初めてってヤツは色々あるもんです・・・



ところでこの日の夜は作りたい料理が

あるので野菜の収穫






ナスはまだ少しちいさいけど

今年初めての収穫です


ナスとシシトウと

なぜか一本だけ採った万願寺唐辛子





これを使って作りたい料理が

あるんだよねぇー!


鮮やかな夏野菜の色を生かした

暑い時期に美味しい料理


そのお話はまた明日!



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2016年7月8日金曜日

ジャガイモはまだ?



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前回の渓流釣りは

土曜日の仕事が終わってから

釣りに行ったお話しでしたが


日曜は午前中仕事で午後からは

畑の様子を見ていました


そういえば今年はチャービルを植えてみた


アマゾンで買った種を適当に

畑に撒いてたんだけど


母ちゃんに草と間違えられて

たくさん抜かれたりwww


イノシシに踏み荒らされたりしたので



ちゃんと鉢に移すことにしました



どこにあるでしょう?w






真ん中ちょっと上あたり


これじゃあ草と一緒に抜かれるよねw





全部鉢に移しておきました!





チャービルってちょっと飾りに

ちょうどいいんだけど


買うとけっこう高いからね!


一度ハーブ園で買ったのを植えたら

けっこう増えて便利だったんだよね~



ところで

我が家のジャガイモの様子が気になる


見た感じまだ早いだろうな~





でも今晩は妹がビーフシチューを

作りたいって言ってたから


試しにちょっとだけ掘ってみた!




お~ 付いてる!付いてる!






やっぱりまだ小さいねw







でも今晩のビーフシチューには

ちょうどいいね!






仕事で疲れたので

シャワーをしてから夕方まで寝ましたw




夕方起きてくると煮込まれていました


いい感じになってるね~






晩ご飯は採れたてのジャガイモの


ビーフシチューでした!





我が家のジャガイモは

なんでこんなに美味しいんだろ!

ってくらい味が違う



たぶん土が合うんだろうね!


全部掘るのはまだ先だけど

冬を越せるくらい毎年植えます


母ちゃんはジャガイモがあると

食費が全然違うって言ってた


全部掘るのが楽しみです⭐




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2016年7月7日木曜日

アマゴの塩焼きをどうぞ!



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前回からの続きです


支流から本流へ入ってから

釣りをしています!





ここで釣れるのは

アマゴやヤマメだけじゃなくて

ハエとよばれる小さな小魚もいます





これも唐揚げにしたら美味しい!

とくに南蛮が好きです



ってことで数匹釣って帰りました



場所を変えながら歩いていると





うわぁ!





蛇!!!!






じゃなくて抜け殻か・・・







まぁそれでも気持悪いけど・・・







でもこれも自然だからね!


たくさんの生き物がいるってことは

豊かな自然の証です





家に帰った頃には

みんな晩ご飯を食べていました


さっそく大阪から来てる妹の旦那に


アマゴの塩焼き食べる?


って聞いてみると



食べたいです!!!



って言ってくれたので焼いてあげることに




源流に近いあたりの

天然物のアマゴですからね~








こんな山奥のおもてなしと言ったら

やっぱり川魚の塩焼きですよ!






とっても喜んで食べてくれました!







今回は五話にわたって久々に

渓流のお話しを書かせてもらいました



初夏の渓流のお話しは

いかがだったでしょうか?


ちなみに塩焼きに使ってない

小魚で素敵な料理を作ったけど

それはもうちょっと後で載せます


それまでお楽しみに~♪






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