俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
もっとうはスタイリッシュでスマートに生きること!

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2017年6月24日土曜日

イカ炒め!



前回からの続きです


妹に三人目が産まれたので

今晩は旦那が来るみたいです!


運動会から帰ると親父に

今晩の刺身になりそうな魚を

買ってきて欲しいと頼まれました



甥っ子と姪っ子を連れて

今度は隣街へドライブです!


おもちゃを買ったりアイスを食べたり

美味しいお魚も買いました

今晩はお祝いだからね!


それで刺身用のカツオを買いました

お値段はけっこうよかったです!


高いので半身だけ買いましたw




生のカツオは串を打たないとね!





ワラがあればいいんだけど

替わりになるものを探してたら


ソラマメを植えるのに使った

竹の笹がいい感じに枯れてたので

使ってみることにしました




火力はばっちりですw






いい感じに焼けました!

焼いたら氷水で〆ます




ところで今日は日曜日なので

俺は実家からアパートへ帰らないといけない


カツオとイカをさばいてから

実家用と俺の家用に分けました


さてここからは

主婦のみなさんへのお役立ちレシピw


前に市場でこんなイカを

購入したのを書きました




ここまで立派じゃなくても

たまにスーパーの鮮魚コーナーで

一匹丸ごと売ってることがあるでしょ!


鮮魚コーナーでお願いしたら

銅は刺身用にさばいてくれる


そうするとミミとゲソは

別にして入れてくれる


俺の場合は自分でやるけど

刺身用の銅以外のミミとゲソの

使い方を書いてみます!


まず食べやすい大きさに切って

少し塩コショウをする




フライパンに油を敷きます





ここでバターを加える!







イカを投入!





火が通ってきました




ここでさらに醤油!




粗挽きコショウ!




完成しました!




最後はマヨネーズと七味を添えて





これがビールに合うんだよね~

刺身用のイカを買ったら

これお勧めの一品です!


〇校生のときからみんなで

飲むときはこれを作ってましたw



そのときのメンバーと今も

一緒に飲んでるんだからウケるよねw





さて今晩の料理ができました!




人の子の子守で忙しい土日でしたがw

模様替えを終えた家に戻って

奥さんとお刺身をいただきました!




初めてのお迎え


お話が前後しましが


前に書いた部屋の模様替えを

やっていました





この週は珍しく土日休みでした

模様替えの作業をしてたら


仕事の連絡が入って

午後は少し出勤したんだけど


さらに里帰り中の妹が

三人目が今日産まれそうだと連絡がくる

母ちゃんと妹は病院に行ったので


夕方は会社からそのまま

保育所へ姪っ子と甥っ子を

初めて迎えに行きました



お母さんもうすぐ赤ちゃんが

産まれるから今日は

りょうちゃんが迎えに来たよ!



って初めてのお迎えをしましたw



姪っ子は5歳で甥っ子は3歳

姪っ子は余裕だけど

甥っ子はどうかなぁ~


って心配したけど

お姉ちゃんがいるから余裕でした



それに里帰り中に子どもを地元の保育所が

預かってくれる制度があるので

とっても助かります!



お迎えをした後は

子守りをしながら晩ごはんを作っていると

無事に出産した連絡がきました


これで私の両親は

孫が6人になりました


じぃちゃんは9人目のひ孫w

母方のばぁちゃんは11目のひ孫www



ブログを書き初めて6年になりますが

この6年は本当に色々ありました


すでに結婚していた一番下の妹の出産

その後に上の妹の結婚に出産

さらに二人産まれて

私の結婚に出産で

また一番下の妹が出産しました


その間に親父の入院もありました


うちの母ちゃんは

本当に大変だったと思います




ところで日曜日は小学校の運動会に

二人を連れていきました


田舎だから保育園の子も

小学校の運動会に参加する

プログラムが一つ組まれてるんだよね!




来年一年生になる子は

走って風船と筆記用具を

もらいに行くみたいなやつ





広島の子は私服も

カープのユニフォームですw



走るのは姪っ子だけだから

俺は甥っ子の面倒をみながら

写真でも撮ればいいかな!


って思ってたら・・・



たくさん風船と筆記用具を

用意してるから小さい子も

走っていいですよー


って言われてしまった!


もちろん保護者も一緒に


油断してた・・・


ピカピカに磨いた

革靴で来てしまったwww



ピカピカに磨いた革靴で

砂ぼこりの舞うグラウンドを

甥っ子と駆け抜けて

風船と筆記用具をもらいましたw




帰りは小学校の近くの

親戚のおじちゃんの庭に車を

置かせてもらったので


帰りに挨拶をすると


おじちゃんが飼ってるミツバチを

見て帰って!って言うので

みんなで見て帰りました





ハチもいつか飼ってみたいなぁ


おじちゃんの生きがいみたいです!


続きはまた次回です

2017年6月21日水曜日

おうちでアジフライ



前回の続きです!

タムケンと釣りに行ってから明け方になって




半端なサイズのアジが5匹釣れましたw





唐揚げや南蛮にはちょっと大きいし

お刺身にはちょっと小さい・・・




みたいな感じで嫌われがちな

この半端なサイズですが


この大きさはアジフライが一番

美味しいと私は思います!


適度に身の食感がありながら

サクサクして美味しいのがこのサイズ



まぁ自分で作るのが

好きじゃないと面倒ですがw





でもねぇ釣ったアジのフライは

本当に美味しんだよね~


揚げる料理でも

魚の鮮度はこんなに影響するもんなんだ!

って思わせてくれるのが新鮮なアジフライです



実家で開いてから嫁の待つアパートへ

日曜日の午後の仕事をしてから戻りました



アパートで料理をするときは

小さな揚げ鍋に少しの油ですw





いい感じに揚がりましたよ~!





嫁と釣ったアジを食べて

楽しいお休みが終わりました!







久々に金曜日の夜と土曜日は遊べたので

とっても満足しました!


ちなみに嫁に怒られたので

翌週は前にブログに書いた

模様替えを頑張ったわけですw



そんな感じで久々釣りのお話しでしたぁ


2017年6月19日月曜日

ダツの刺身と天ぷら



前回からの続きです!


次の料理はきっと

読者のみなさんも気になってる

このダツを料理します!


私も興味深いですw




なんか細い太刀魚みたいですねぇ





銀色でわりと綺麗な感じ!






頭は飾りにしましたwww





妹が見るなりギャグじゃん!

って笑ってたwww


さて次は身をおろしてみよう!





タムケンから骨は緑で気持ち悪いよ!


って聞かされていたので

驚かなかったけど 怖いね・・・




身の感じは綺麗な白身で

サヨリにすごく似ている印象でした


クセのなさそうな感じです!




お刺身はたくさん食べたので

少な目に作ってから残りは

天ぷらにすることにしました!





ダツ刺し ダツ天

完成しましたwww





それでは境港で購入した

お馴染みの鬼太郎吟醸酒で乾杯!





お刺身はさっぱりした白身で

とっても美味しかったです!


それから天ぷらもよかった

大人より子どもの方が喜んで

天ぷらを食べていました



今回は久々に釣りに行けて

楽しい休日を過ごせました




2017年6月18日日曜日

白イカとアコウのお刺身


前回からの続きです!

釣りに行ったらもちろん飲みなんだけど

この日はタムケンが用事があるので

飲みに来れませんでした


でも今晩は妹の旦那が来ているので

美味しいお刺身を造りますよ~


ところで俺の釣ったアジを

フライにしようか?




って母ちゃんに聞いたら


気まずそうに

昨日の晩ご飯アジフライだったんよ~


って言われましたwww



マジかよ!



まぁこれは明日嫁と一緒に

食べればいいか!



ってことで市場で購入した

アコウとかイカを料理しよう




イカとアコウは朝の水揚げ

って言ってただけあって


なかなか鮮度がよかったです!


一応お客さんなので

今日はちゃんと盛り付けしてますw




アコウはこの皮の湯引きが

とっても美味しいんだよね~





それからイカがでかかった!

これは美味しそうだね~







あとは購入したウニ


これでなかなかのご馳走になった!





このとき妹は三人目の

予定日がもうすぐでした!


旦那が来てくれてるこのときに

産まれたらいいんだけどねぇ


って言いながらみんなでいただきました