俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2014年11月2日日曜日

友の酒と故郷の料理



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ちょっと本編に入るまえに

コメントのやり方が分からない

ってメールが来るので

コメントのやり方を編集したページの

リンクを貼っておきますので

参考にしてください


http://spear-kiryuu.blogspot.jp/2014/05/blog-post_24.html



これはPCならブログ説明の下に

コメントの書き方と書いてあります


スマホの方はブログ説明の下の

ホームってとこをクリックしても

出てくるようになってます。






それでは昨日からの続きです!


今は神戸で働いてる

中学のときの友達の

せいちゃんがバイクで

帰ってきたので


一緒に飲んでます!



hiroは地元の祭りで

タムケンはどうせ落ちるのに

試験の前日で忙しいらしくw


今晩は二人飲みになった


二人だと一品ずつ盛れるので

本日はちょっと割烹チックにやってます



前回載せた飲みの前半は


アコウの刺身と和牛と落ち鮎








ここからはメインの松茸!



松茸の前に酒をいきますかね~

こちらがせいちゃんの

買ってくれた生酒です!





松茸を料理しに行ったら

親父が市場で蟹を買ってたので

頭を二ついただきました


蟹味噌に身も少し入れた




蟹があるとなんか豪勢だね~!

とっても美味しそうです




それからアナゴと

松茸の天ぷらが完成!






それではもう一度乾杯!!!






造っておいた冷蔵庫のお刺身と

松茸の土瓶蒸しもできたので

最後の料理が揃いました







せいちゃんが買ってくる酒は

いつも本当にうまい!



地元の落ち鮎に肉に松茸

山陰のアコウにイカに蟹にイクラ


そして神戸から

飲みに来てくれた友とうまい酒


幸せな時間だ



せいちゃんが地元の生活が

本当に羨ましいって言ってた


それを聞いて生まれ故郷で

楽しく生活ができることは

幸せなことなんだと思った



いつもはこのブログで故郷を

思いながら都会で生活してる友と

今晩は一緒の飲み



久々に再開で話しが尽きなくて

二人で深夜まで長いこと飲みました





しばらく放置したので

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2014年11月1日土曜日

能登の塩と和牛肉と天然鮎



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今週忙しくて

しばらく更新が遅れましたが

前回からの続きを

書いていきたいと思います!



前回まで書いてた

飲みの準備が終わった頃

せいちゃんが飲みに来たので


酒を飲むぜ~!!!




まずはアコウのお刺身と

皮の湯引きです






乾杯!!!





魚は親父が市場で

色々買ってきてくれたので


俺は地元のブランド牛を

買ってきました!



お刺身に続いて次は

和牛のステーキです





山葵をそのまま使えば

いいと思って


軽くふいてお刺身のお皿を

そのまま使いました






すげーうまそうじゃん!


そしてこれを新井さんがくれた

能登の塩田の塩でいただく






この塩は塩むすび用にもらったので

塩むすびに使ってからは


素材の味を生かした料理に

これを使わせてもらってる


とっても美味しい能登の塩です





いい肉をこの美味しい塩で

いただくと最高でした!


まろやかな味のする

柔らかい感じの天然塩




それからこのまえ漁師さんに

もらって落ち鮎があと二匹

冷凍してあって


誰も食べてなかったので

これを焼くことにした!



もちろんこれも能登の塩で






この落ち鮎はせいちゃんも

すごく感激してくれた


せいちゃんも秋に帰るのが

すごく久々らしく


落ち鮎を食べるのは

何年ぶりだろう・・・


ってしみじみ言ってた!


俺達の育った故郷の味だからね


せっかく神戸から帰って

飲みに来てくれるんだから

地物とのものが用意できてよかった



能登の美味しい塩と

故郷の和牛と天然の落ち鮎


前半はこんな感じで

後半はまた明日ね!





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