俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2015年1月6日火曜日

海鮮&ゲソ丼



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さてさて

だいぶブログを放置したので

去年書き残したお話を

しばらく書いていきたいと思います




妹が出産したので旦那も来て

12月はにぎやかになってました


初日は親父と母ちゃんが

色んな料理でおもてなし


翌日は親父が忙しかったらしく

今晩はいい魚を買ってきて

刺身を頼むって言われた


予算を聞いたら


なんぼでもいいよ~

ってことでした!


やったねwww


旦那さんも退屈そうだったので

一緒に魚を買いに行きました


生山葵・太刀魚・アジ・イカ

ウニ・イシガキダイを購入


釣りもののイシガキダイを売ってるの

初めて見たのでテンションあがったね~


予算無限なので容赦なくいきましたw


全部刺身にして飲んで食べて

楽しい夜の飲みが終わりました



ところで今回のお話のメインは

次の日の朝ごはん!




イカと太刀魚とウニが残ってるから

これで海鮮丼にすることにした


朝からwww



でも作ろうと思った瞬間に

閃いてしまった!



前日に秘密のケンミンshowを

親父と旦那さんと見てたんだけど


その中で北海道では

イカのゲソを揚げて

甘からタレをかけて食べる

ゲソ丼なるものが大人気!


ってのをやってた


そういえば冷蔵庫に刺身の残りの

ゲソとかエンペラがある・・・


これを海鮮丼に入れたらどうだろう!


でも海鮮丼は醤油で食べるから

甘からタレをかけるのは

ちょっと微妙だよね~


そこで揚げたゲソとエンペラを

甘からタレで煮絡めてみた


あとは丼ぶりにご飯を入れて

海苔と大葉を敷いて

イカ・太刀魚・ウニ・生山葵

そして甘から揚げゲソを盛って

最後に生卵の黄身を盛ったら完成





どうよ!この海鮮丼!








イカ刺しと卵の黄身って

最高に合うんだよね!


醤油をかけて刺身とご飯を食べながら

甘からのゲソでもう一つの味を楽しむ


これ最高でした!!!


前日の残り物でとんでもない

丼ぶりを開発してしまいましたw



これ本当に美味しかったから


春にヤリイカを釣りに行って

刺身と揚げゲソでもう一度

丼ぶりしたいな~


かなりお勧めなので

みなさんもよかったら作ってみてね!






ずっと放置したので

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2015年1月5日月曜日

明けましておめでとうございます



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明けましておめでとうございます

長いことお休みをいただきましたが

そろそろブログ書こうかなぁ~♪



甥っ子も産まれて

姪っ子の子守をしながら

忙しい年末だったので

しばらくブログを放置してしまいました



ところで今年の正月は

yataboyがまさかの年末から

インフルエンザになってしまい

恒例の新年会は延期


雪が降らなかったら

タムケンと初釣りも考えたんだけど

大雪になるし何もしなかったw


年末が忙しかったので

正月はずっと気になってたところを

徹底的に大掃除しましたw



掃除したらマジで気持ちいいね~

最後の休みは掃除を終えて

早々ビールを飲んでました




毎年のことだけど

故郷のお雑煮は本当に美味しかった


島根県近くの俺の故郷

広島県の北部は


ブリとハマグリと

うっぷりと呼ばれる高級海苔を入れて

スルメで出汁をとった

海鮮雑煮です






今年はどんな年にしようかな!



まだ干柿の天ぷらも作ってないし

自然薯も掘りにいかないといけないし


冬のカレイ釣りもしたいなぁ~


ところで年末に高校の友達から

電話がきたので飲みに行ってきた


このブログのメンバーじゃなんだけど

ブログ仲間と同じ親友


なんでも奥さんが喧嘩して

実家に帰ったから飲みに来いってw


そいつは悪いヤツで喧嘩っ早くて

でも頭はいいっていう変なヤツだった


頭は良かったから進学できたけど

高校のときから付き合ってる彼女と

すぐに結婚したいからって

進学しないで卒業後にすぐ就職


18で結婚して今は子供3人育ててる

あれだけ毎晩のように一緒に

飲んでたのに今は友達の結婚式で

顔を合わせる程度になってた


それがすごく久々のサシ飲み


話しは高校の頃のことばかり


本当に懐かしかったな~


話しの内容はとても書けないけどw


最後は明日は日出暴走するかぁ~

って言いながら寝てたwww


何年経っても友達はずっと友達だ



去年の最後は本当に楽しい飲みだった



今晩は休み最後の夜

深夜にTVを見てたら

サッカーの日本代表の特集をしてた


田舎に帰ってから4年になるけど

ちょうど4年前が現役代表選手と

同じくらいの歳だった


でも今彼らはみんな年下になってた


競技にもよるけど

ほとんどのトップアスリートは

みんな年下だ!


人間的にはもうピークを超えたんだな~

って変な実感があった


ビジネスの世界ではまだまだ

若手だけど生物としての

ピークは越えたのかもしれない


若い頃は漠然とだけど

何でもできる気がしてた


でも今は新しいことを始めるには

リスクが高い歳になった気がする


まぁもう十分東京で色んなことしたから

いまさらリスクを背負って何か

やってみたいとも思わないけど


それでも人間何か新しいことに

挑戦してみたい好奇心ってのは

尽きないものだから


今はリスクを背負わない

楽しいことばかりしてる


でもそろそろ色んな責任が増えてくる

親父も還暦になったからね


家族の中の自分の役割とか

仕事の役割とか



それでも自分の好きなことは

続けていきたいから

今まで以上に時間の使い方を考えて

いかないといけないな~


今日はたくさん飲んだから

もう寝ないと・・・


冬だから更新率が下がるけど

また頑張って書くから

みんな今年もよろしくね☆





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